HBWO-4003
(상담후 구입)

BRESSO [W] DECK OVEN                                                


브레소 [W] 데크 오븐 / 4매*3단 제품입니다.

기본 3단 올스팀, 올세라믹 돌판이 장착된 사양입니다.

데크 오븐 3단 구매 시 후드가 제공됩니다.            



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OVERVIEW
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견고한 기술력과 철학으로 완성된 브레소 [W] 데크 오븐은 바게트와 하드계열의 유럽빵, 건강빵을 굽기에 최상의 조건으로 설계되었습니다.

세라믹 코팅이 된 시즈 히터와 독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 도우 속 깊은 곳부터 골고루 익혀주어 더욱 촉촉하고 풍미 가득한 빵을 구워냅니다.

고압력의 미세하고 풍부한 스팀은 빵 표면의 바삭한 질감을 살리며, 완벽한 유럽빵을 완성시킵니다. 







SHEATH HEATER WITH CERAMIC COATING
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세라믹 코팅이 된 시즈 히터의 높은 발열량은 고온이 필요한 유럽빵에 최적이며, 

조리시간을 최대 20% 단축시킵니다.











CERAMIC STONE PLATE
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독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 빵 속부터 구워내며 

유럽빵의 풍미를 살립니다.









MODEL
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구 분


BRESSO [W] DECK OVEN


모델명


HBWO-4003  


TRAY
수용능력


4매*3단=12매        
TRAY 규격 : 400*600mm  


외형 규격


[W] 1555 * [D] 1310 * [H] 1850mm


후드 장착 시


[W] 1555 * [D] 1610 * [H] 2000mm

오븐 내부고 


200mm 



유효 온도 


실내온도 ~ 300 ℃    


전압 및 전력


380V 3P+1N (4P) / 28kW


참고 사항


급수라인, 배수라인 필수
기본 세라믹 돌판 바닥, 스팀 기능 적용



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