OVERVIEW
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4단계 발효 시스템(냉동-해동-저온 숙성-고온 발효)을 이용하여 모든 프로세스에 충분한 수분을 유지하는 수분 케어 시스템으로 도우를 촉촉하게 유지시켜 최적의 발효 상태로 만들어줍니다.
독자적인 가습 시스템과 디지털 온습도 센서를 통해 저온에서 습기를 공급하여 도우의 건조를 억제하며 섬세한 관리가 가능하며 최적의 온도와 습도를 유지합니다.
MODEL
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구 분 | DOUGH CONDITIONERS | ||
모델명 | B058DG-1RFOS-E | ||
트레이 수용 능력 | 일체형, 1열*18단=18매 트레이 규격 : 400*600mm | ||
외형 규격 | [W] 580 * [D] 803 * [H] 1985mm | ||
유효 온도 | -10℃ ~ 60℃ / 실내 습도 ~ 90% | ||
전압 및 전력 | 220V 1P+N (2P) / 980kW | ||
참고 사항 | 급수 라인, 배수 라인 필수 |
OVERVIEW
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4단계 발효 시스템(냉동-해동-저온 숙성-고온 발효)을 이용하여 모든 프로세스에 충분한 수분을 유지하는 수분 케어 시스템으로 도우를 촉촉하게 유지시켜 최적의 발효 상태로 만들어줍니다.
독자적인 가습 시스템과 디지털 온습도 센서를 통해 저온에서 습기를 공급하여 도우의 건조를 억제하며 섬세한 관리가 가능하며 최적의 온도와 습도를 유지합니다.
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구 분 | DOUGH CONDITIONERS | ||
모델명 | B058DG-1RFOS-E | ||
트레이 수용 능력 | 일체형, 1열*18단=18매 트레이 규격 : 400*600mm | ||
외형 규격 | [W] 580 * [D] 803 * [H] 1985mm | ||
유효 온도 | -10℃ ~ 60℃ / 실내 습도 ~ 90% | ||
전압 및 전력 | 220V 1P+N (2P) / 980kW | ||
참고 사항 | 급수 라인, 배수 라인 필수 |
