FRIULINOX BLAST CHILLER & SHOCK FREEZER
박테리아 증식은 일반적으로 10℃ ~65℃ 사이에서 발생합니다.
BLAST CHILLER(급속냉각)는 90분 이내에 3℃ 이하로 냉각시켜 박테리아의 발현 및 증식을 억제시킴으로 FDA 및 HACCP 규정에 준하여 조리한 음식을 보관하게 해줍니다.
SHOCK FREEZER 기능은 240분 이내에 영하 18℃ 이하로 급속 냉동 시켜 HACCP 기준에 준한 위생관리가 가능하며, 급속 냉동으로 MICRO 크리스탈화시켜 음식 본연의 맛과 영양을 보존시키며, 장기 보관이 가능하게 합니다.
OVERVIEW
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박테리아 증식은 일반적으로 10℃ ~65℃ 사이에서 발생합니다.
BLAST CHILLER(급속냉각)는 90분 이내에 3℃ 이하로 냉각시켜 박테리아의 발현 및 증식을 억제시킴으로 FDA 및 HACCP 규정에 준하여 조리한 음식을 보관하게 해줍니다.
SHOCK FREEZER 기능은 240분 이내에 영하 18℃ 이하로 급속 냉동 시켜 HACCP 기준에 준한 위생관리가 가능하며, 급속 냉동으로 MICRO 크리스탈화시켜 음식 본연의 맛과 영양을 보존시키며, 장기 보관이 가능하게 합니다.
MODEL
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구 분 | BLAST CHILLER & SHOCK FREEZER | ||
모델명 | BF081 AG | ||
외형 규격 | [W] 790 * [D] 800 * [H] 1320mm | ||
선반수 | 8GN TRAY 규격 : 400*600mm | ||
Compressor | 11/2 HP | ||
전압 및 전력 | 220V 1P+1N(2P) / 2kW |
OVERVIEW
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박테리아 증식은 일반적으로 10℃ ~65℃ 사이에서 발생합니다.
BLAST CHILLER(급속냉각)는 90분 이내에 3℃ 이하로 냉각시켜 박테리아의 발현 및 증식을 억제시킴으로 FDA 및 HACCP 규정에 준하여 조리한 음식을 보관하게 해줍니다.
SHOCK FREEZER 기능은 240분 이내에 영하 18℃ 이하로 급속 냉동 시켜 HACCP 기준에 준한 위생관리가 가능하며, 급속 냉동으로 MICRO 크리스탈화시켜 음식 본연의 맛과 영양을 보존시키며, 장기 보관이 가능하게 합니다.
MODEL
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구 분 | BLAST CHILLER & SHOCK FREEZER | ||
모델명 | BF081 AG | ||
외형 규격 | [W] 790 * [D] 800 * [H] 1320mm | ||
선반수 | 8GN TRAY 규격 : 400*600mm | ||
Compressor | 11/2 HP | ||
전압 및 전력 | 220V 1P+1N(2P) / 2kW |
