BRESSO [W] DECK OVEN
브레소 [W] 데크 오븐 / 2매*3단 제품입니다.
기본 3단 올스팀, 올세라믹 돌판이 장착된 사양입니다.
데크 오븐 3단 구매 시 후드가 제공됩니다.
OVERVIEW
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견고한 기술력과 철학으로 완성된 브레소 [W] 데크 오븐은 바게트와 하드계열의 유럽빵, 건강빵을 굽기에 최상의 조건으로 설계되었습니다.
세라믹 코팅이 된 시즈 히터와 독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 도우 속 깊은 곳부터 골고루 익혀주어 더욱 촉촉하고 풍미 가득한 빵을 구워냅니다.
고압력의 미세하고 풍부한 스팀은 빵 표면의 바삭한 질감을 살리며, 완벽한 유럽빵을 완성시킵니다.
SHEATH HEATER WITH CERAMIC COATING 세라믹 코팅이 된 시즈 히터의 높은 발열량은 고온이 필요한 유럽빵에 최적이며, 조리시간을 최대 20% 단축시킵니다. |  | |
CERAMIC STONE PLATE 독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 빵 속부터 구워내며 유럽빵의 풍미를 살립니다. |
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MODEL
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구 분 | BRESSO [W] DECK OVEN | ||
모델명 | HBWO-2003 | ||
TRAY 수용능력 | 2매*3단=6매 TRAY 규격 : 400*600mm | ||
외형 규격 | [W] 1275 * [D] 1070 * [H] 1850mm | ||
후드 장착 시 | [W] 1275 * [D] 1370 * [H] 2000mm | ||
| 오븐 내부고 | 200mm | ||
유효 온도 | 실내온도 ~ 300 ℃ | ||
전압 및 전력 | 380V 3P+1N (4P) / 18kW | ||
참고 사항 | 급수라인, 배수라인 필수 기본 세라믹 돌판 바닥, 스팀 기능 적용 |
OVERVIEW
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견고한 기술력과 철학으로 완성된 브레소 [W] 데크 오븐은 바게트와 하드계열의 유럽빵, 건강빵을 굽기에 최상의 조건으로 설계되었습니다.
세라믹 코팅이 된 시즈 히터와 독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 도우 속 깊은 곳부터 골고루 익혀주어 더욱 촉촉하고 풍미 가득한 빵을 구워냅니다.
고압력의 미세하고 풍부한 스팀은 빵 표면의 바삭한 질감을 살리며, 완벽한 유럽빵을 완성시킵니다.
SHEATH HEATER WITH CERAMIC COATING 세라믹 코팅이 된 시즈 히터의 높은 발열량은 고온이 필요한 유럽빵에 최적이며, 조리시간을 최대 20% 단축시킵니다. | | |
CERAMIC STONE PLATE 독일제 세라믹 돌판에서 방출되는 원적외선은 빵 속부터 구워내며 유럽빵의 풍미를 살립니다. |
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MODEL
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구 분 | BRESSO [W] DECK OVEN | ||
모델명 | HBWO-2003 | ||
TRAY 수용능력 | 2매*3단=6매 TRAY 규격 : 400*600mm | ||
외형 규격 | [W] 1275 * [D] 1070 * [H] 1850mm | ||
후드 장착 시 | [W] 1275 * [D] 1370 * [H] 2000mm | ||
| 오븐 내부고 | 200mm | ||
유효 온도 | 실내온도 ~ 300 ℃ | ||
전압 및 전력 | 380V 3P+1N (4P) / 18kW | ||
참고 사항 | 급수라인, 배수라인 필수 기본 세라믹 돌판 바닥, 스팀 기능 적용 |
